Что Такое Чифирь и Зачем • Полезные свойства

Из таких неплохим чаем был в наше время, например, «Батик». Вероятно, из-за большей насыщенности ароматичными веществами у хорошего чая, чифир, который и так пить непросто, становится еще более отталкивающим, хотя это все очень индивидуально.

Виды чая в тюрьме – почему для заключённых так важен чай и что такое чифир

1. Для приготовления берется металлическая кружка или небольшой ковшик, в котором вода доводится до кипения.
2. В нее насыпается заварка, причем, ее не перемешивают, стараясь сделать так, чтобы чаинки оставались плавать на поверхности.
3. Кружка снимается с огня, накрывается крышкой и настаивается чифир около 15-18 минут, до момента пока все чаинки не осядут на дно.
4. Пьют крепкий чай, не фильтруя, прямо из той посуды, в которой он готовился.

Рецепт приготовления чифира (кстати, в некоторых тюрьмах его называют чефир, чифирь и т.п.) отличается в зависимости от вкусов арестантов. На 400-граммовую кружку воды насыпают 25-35 грамм заварки. Подходит только чёрный рассыпной чай, потому что у гранулированного оказывается слишком противный вкус, а зелёный не даёт необходимой крепости.

Как заварить чифирь из чайных пакетиков?

Встречаются люди, организм которых не реагирует на употребление агрессивного напитка. Правда, это не значит, что они застрахованы и от негативных последствий его употребления. Сегодня существует немало стимуляторов, которые не так опасны для здоровья, как крепкая чайная заварка, поэтому лучше лишний раз не рисковать ради новых ощущений.
Помните, как передергивает от одного только взгляда на водку после большого перепоя. Это объясняется сложностями приготовления из этих видов чая главного тюремного напитка чифиря.

Готовый чифир — крайне крепкий и очень горький. В него можно добавить немного сахара, но правильнее заедать его конфетами.
Если первая же чашка вызвала сильную тошноту, нужно положить на язык немного соли, чтобы снять приступ. Когда даже это не помогает, нужно промыть желудок и отказаться от таких дегустаций в дальнейшем.

Как заварить чифирь из чайных пакетиков?

• Берем емкость, объемом в 0,5 л, заполняем ее водой на две трети или половину. Доводим до кипения на максимальном нагреве.
• Выкладываем в кипяток 4—6 столовых ложек сухой заварки. Чай для этого берется только черный, зеленый дает невыносимую горечь. Кроме того, предпочтение лучше отдать мелколистовому либо гранулированному: он даст бОльшую крепость.

После еды чифир лучше тоже не пить, иначе он просто пережжет все в желудке, и через минут десять Вы почувствуете зверский голод. Самый лучший вариант – часа за два — полчаса до приема пищи.Как и на воле сейчас очень часто используют пакетированный чай. Тут полное разнообразие.

Чифир: у кого зэки научились пить этот напиток — Русь Матушка

По этапу в лагерь зэки едут пока еще в вольной одежде. Пересыльные в казенной робе и фуфайках встречаются редко, и на них смотрят как на уже хлебнувших каторжного опыта. Разговор о жизни в зоне с ними куда интереснее, но в глазах «бывалых» волчий блеск, и в собеседнике они зачастую видят лишь его качественные вольные вещи.
Его вред, пожалуй, превосходит пользу, тем не менее, у него много поклонников. Со временем у фанатов чифира формируется настоящая наркотическая зависимость от него.

Чифирь вызывает привыкание. Это как наркотик, потому что человек, вышедший на свободу, продолжает пить чифирь. А если он прекратит принимать напиток, то у него может начаться сильная ломка.

Побочные действия от чифира

• повышение активности;
• сильное возбуждение;
• порция напитка возвращает заключенному хорошее самочувствие и радужное восприятие мира;
• чайные листья являются одним из источников витаминов ослабленных зэков.

Можно сказать, что первое упоминание о чифире в художественной литературе встречается у Жюля Верна в романе «Дети капитана Гранта», опубликованном в 1868 году. Там очень схожий по рецепту приготовления напиток именуется австралийским чаем. Считается, что в России первыми его начали употреблять заключённые в исправительно-трудовых лагерях в 1920-е годы.

Что такое чифир? Как делать чифир? Польза и вред

Рассказывали об одном хитром шныре, который делал чифер с помощью немного остывшей воды — действующие вещества при этом, естественно, в напиток переходили мало, и оставались ему. В конце концов это закончилось тем, что его накормили вторяками, которые специально собрали для этой цели со всего барака.
Заваривают чифир следующим образом кипятится вода и сразу затем сверху высыпается заварка. , если же нет огня, а есть только кипятильник заварка засыпается в кипяток.

Чифир

Виталий Лозовский в книге «Все о жизни в тюрьме» приводит другую версию появления рецепта чифира. Согласно его данным, тюремный дурманящий напиток обязан своим происхождением народам Кавказа. Они испокон веков варили домашнее вино из темных сортов винограда — чихирь. Этим словом называли как готовый продукт, так и еще не перебродившее виноградное сусло.

Как готовить чифирь на зоне?

• Несмотря на то, что сейчас передачу чая в тюрьмы не ограничивают, встречаются ситуации его нехватки. Это связано со следующими случаями:
• В камере много «сирот». Так на зоне называют арестантов, у которых нет родных, либо которым родные ничего не передают. Принято им помогать сообща, делясь посылками.
• Большое количество чифиристов, оказавшихся в одной камере. В этой ситуации чай расходится очень быстро.
• Перерыв в приёме передач перед Новым годом. За неделю до праздника передачи принимать прекращают, а возобновляют только после окончания рождественских праздников. За это время обычно заканчиваются все запасы чая.
• При переводе в другую тюрьму. Этапы могут длиться неделями. В этом случае заключённые получает только положенный ему паёк, а деньги с его личного счёта переводятся на счёт в пункт назначения. Следовательно, по пути он ими пользоваться не может. При возможности другие заключённые собирают «насущное» (чай и сигареты) арестантам, находящимся в транзитных камерах пересыльных тюрем.

Далее выбирается подходящая емкость, которая должна заполниться полностью заваркой и водой. После закипания воды в нее засыпается содержимое коробка. Смесь настаивается на прогреве около десяти минут, размешивать ее не нужно. После того, как начнется оседание взвесей, напиток считается готовым. Его нужно профильтровать через сито или ткань и подавать горячим.

Чифир: история появления

О вредности “чифиря” свидетельствует и наличие “синдрома отмены”. Зависимость от крепкой настойки возникает не сразу и проявляется в мигренеподобной боли и апатии при перерыве в “приеме” нелечебного снадобья. Тяжелое состояние, так же, как и у алкоголика при запое, снимается даже небольшим количеством чая.
При этом все же считается, что придуман такой способ тонизирования организма заключенными. Кстати, чифир и связанные с ним ритуалы есть не только в нашей стране.

Можно ли приготовить чифир из чайных пакетиков?